全网独家 | 这款“萄”气全麦满分吐司，保证全家老少都爱！

· 摄于台湾宜兰，2020年6月 ·

面包🍞、咖啡☕、好天气🌤总让人联想到幸福感。

如果问为什么会喜欢面包？可能每一个喜欢面包的人都有不一样的回答：有些人被它光滑的肌肤吸引，有些人陶醉在那如仙女拥抱的麦香味道，有些人爱上的是充盈嚼劲带来的味蕾体验。而视频里的主人公，陈永信老师则把面包融入到自己的生活，通过面包贴近人与人之间的距离，制造和分享快乐，乐此不疲。

阿信老师是2015年第五届世界面包大赛冠军，同时还是大赛艺术面包类特别奖的得主，这是该赛事首位来自亚洲的双料冠军。

生活中的他，热衷于充电学习，到全球各地品尝不同款式口味的面包，他发现面包不一定需要华丽的外表，有时候搭配日常的料理美食一起享用，也是将面包融入生活之中。他想把面包的领域延伸得更为广阔。

面包使人简单而容易满足。买到应季新鲜的食材，就开始想象面包出炉的场景，会因为找到一块能做面包的木头而开心半天。

▲请自觉代入电影

《破风》里的彭于晏😆

运动能使人保持健康的体魄和积极阳光的心态，在生活中，热爱运动的他还是一个冲浪、自行车高手。

所有这些生活体验，不断给阿信老师的面包职人生涯反哺，让他成为了与众不同的面包大师。

 “萄”气全麦满分吐司

吐司陪伴了多少人的成长？上学时，手上拿着白吐司边吃边跑回学校；工作时，到便利店随手拿一袋葡萄干吐司；有家后，却更愿意花心思做一个健康的全麦吐司。无论快和慢、忙碌还是悠闲，吐司都给了我们最好的陪伴和鼓励。今天的吐司，有果干也有全麦，能量满满。

对于阿信老师来说，面包的口味与口感永远是第一位。夏日的炎热容易让人产生味觉恍惚，老师为了解决这个难题，花大量时间反复测试，平衡好食材之间的搭配，找到了丰富而轻甜开胃的理想味道。配上师承日本老师的手法技巧，口感在柔软的基础上又能保持适度韧性，终于造就了这个“用时间去沉淀的美味”——“萄”气全麦满分吐司，趁热掰开，馥郁的香气足以让夏日烦闷烟消云散。

▲超软超有弹性，“萄”气满满

这款挺括笔直的吐司，无论是直接吃还是做成不限食材束缚的三明治，都会让人很享受，真切感受到面包的美味。视频中阿信老师还会教大家制作法式芥末沙拉鸡蛋酱，配上简单清爽的蔬菜。咬一口，温和而富有变化的口感，想想就很惬意。被大家需要的，就是阿信老师所追求的。

阿信老师作为专业的面包研修导师，他的课堂会教你面包产品配方添加比例的意义、如何配合整形手法去达到理想的口味与口感。

无论你是家庭烘焙爱好者，为了全家老少的营养健康；还是需要大量生产的私房创业朋友，都可以在这节视频课程中，找到学习的目标。

本期课程你将学到

● 葡萄菌水制作方法&选用● 烫面制作及保存小技巧● 全麦面团各阶段状态的判断方法● 面团翻面手法● 来自日本的面团整形手法● 法式芥末鸡蛋沙拉酱制作

 学员独家福利 

● 老师将会对学员作业进行点评，前三名可获得额外小礼品🎁哦！！！● 交作业的学员可享有8.5折新课程优惠券● 老师将会定期进群答疑互动

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